Rola bioaktywnych substancji zawartych w czosnku i innych roślinach bogatych w fitoncydy, w procesach metabolicznych, w prewencji i leczeniu infekcji oraz w terapii nowotworów. 4500 lat temu został wyryty na piramidzie w Gizeh pierwszy zapis dotyczący podawania czosnku niewolnikom – pracownikom, aby „mieli serce i odwagę” do pracy oraz [...]